• Menu chạy RAUSACHVIET SẼ KHAI TRƯƠNG CỬA HÀNG VÀO NGÀY 27/12/2014 TẠI 124 ĐƯỜNG 2/9

Tìm kiếm

Từ khóa:

    • Khổ qua MH25 (kg) Khổ qua MH25 (kg)

      Giá bán 22,000 VND

      ...xem chi tiết

    • Cải Bẹ Xanh (kg)

      Giá bán 18,000 VND

      ...xem chi tiết

    • Dưa leo (kg)

      Giá bán 14,000 VND

      ...xem chi tiết

    • Xà lách quê

      Giá bán 24,000 VND

      ...xem chi tiết

    • Cải lô lô xanh Đà Lạt (kg)

      Giá bán 35,000 VND

      ...xem chi tiết

    Hỗ trợ

    Bí quyết rửa rau sạch

    [ Điểm đánh giá 5/5 ] 1 người đã bình chọn
    Đã xem: 1343 | Cật nhập lần cuối: 5/5/2013 12:54:17 PM | RSS | Bản để in | Bản gửi email

    Bí quyết rửa rau sạch

    Mỗi loại rau loại có nguy cơ nhiễm bẩn khác nhau nên cũng cần cách làm sạch riêng: Nếu rau ăn lá cần rửa kỹ dưới vòi nước rồi ngâm qua nước muối thì với rau ăn quả lại nên rửa sạch rồi cất vào tủ lạnh khoảng 2 ngày.

    Nhiều người nghĩ rửa rau là một công việc đơn giản. Nhưng các chuyên gia về giau khuyến cáo, nếu không rửa đúng cách, rau bẩn vẫn hoàn bẩn. Các tư vấn sau đây sẽ giúp bạn biết cách rửa rau sạch, an toàn.

    Những thói quen sai lầm khi rửa rau

    Rửa rau 3 nước là sạch. Theo Tiến sĩ Phan Thanh Tâm, bộ môn Công nghệ thực phẩm - Sau thu hoạch, Viện Công nghệ Sinh học thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội: Nếu nghĩ chỉ cần nhặt rau sạch và rửa qua 3 nước trong chậu là có thể loại bỏ hết tất cả các chất bẩn, vi khuẩn có trong rau quả là hoàn toàn nhầm. Với cách rửa đó khó có thể loại bỏ được tối đa các tạp chất bẩn như đất, rác, ký sinh trùng hay vi sinh vật và các hợp chất hoá học như thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật... mà mắt thường không nhìn thấy.

    Rau gia vị chỉ cần rửa qua.Các loại rau gia vị như hành, thì là hay các loại quả vỏ trơn bóng như cà chua, cà tím, ớt tươi... cũng cần phải rửa sạch như các loại rau khác vì nhiều nơi trồng hành còn bẩn hơn cả rau, họ có thể tưới phân tươi... nên nguy cơ nhiễm ký sinh trùng rất cao.

    Chần qua rau rồi nấu cho an toàn. Thạc sĩ Nguyễn Mỹ Linh, bộ môn Rau và Cây gia vị, Viện Nghiên cứu rau quả Việt Nam cho biết, thói quen rửa và chần qua rau rồi mới nấu nhằm bảo đảm vệ sinh vừa đẹp màu khi ăn là không cần thiết, thậm chí là phí. Cách chần này vừa làm giảm vitamin vừa làm mất các chất giúp phòng ngừa bệnh ung thư có trong rau.

    Cách rửa rau sạch

    Theo các chuyên gia, rau ăn được chia làm 4 loại: Lá, quả, củ và hoa. Mỗi loại sẽ có nguy cơ nhiễm bẩn, ô nhiễm nguồn nước khác nhau nên khi rửa cần phân loại để làm sạch.

    Rau ăn lá được xếp vào dạng ô nhiễm nhiều nhất và nguy cơ mang mầm bệnh tả cao do chứa nhiều vi khuẩn E.Coli và Salmonella từ việc tưới phân tươi trực tiếp lên lá. Vì thế, khi mua về, nên nhặt sạch rau, ngâm qua nước và bắt đầu rửa từng lá, cọng dưới vòi xối. Các cành rau nhỏ như rau muống... phải rửa làm nhiều lần, sau đó rửa từng mớ nhỏ bằng nắm tay dưới vòi nước. Cách tốt nhất hiện nay để loại bỏ các khuẩn tả là ngâm qua nước. Một chậu nước khoảng 10 lít chỉ cho lưng thìa cà phê (một thìa nhỏ) muối ngâm trong vòng 5 phút.

    Rau ăn quả thường ít ô nhiễm hơn rau ăn lá bởi quả chủ yếu leo giàn nên khi tưới ít bị dính phân. Nhưng rau ăn quả dễ bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật do thu hoạch quá sớm chưa hết hạn cách li thuốc hay ô nhiễm khi bảo quản. Khi mua về không nên ăn liền theo thói quen vẫn tồn tại của người Việt Nam. Hãy rửa sạch từng quả rồi bọc nilon cho vào tủ lạnh, ăn sau 2 ngày.

    Với cách này, rau quả vẫn đảm bảo độ tươi ngon, vừa có thời gian để thuốc phân hủy. Các loại rau quả cần ăn ngay nên rửa sạch dưới dòng nước và ngâm nước muối. Tránh ngâm nước muối rồi cho vào tủ lạnh để cách ngày vì quả dễ bị hỏng.

    Rau ăn củ nói chung đảm bảo an toàn hơn nên không cần ngâm nước muối hay thuốc tím. Khi chế biến rau củ nên rửa sạch vỏ sau đó gọt và rửa lại lần nữa. Cách này hạn chế các chất bẩn dính ngoài vỏ củ vào phần thịt củ đã gọt.

    Rau ăn hoa được xem là đảm bảo vệ sinh nhất. Hoa thường ở trên cao và rất kỵ với các loại thuốc bảo vệ thực vật hay phân phun trực tiếp vào, rất khó dính bẩn. Khi phun người trồng phải dùng lá đậy mặt hoa nên chế biến chỉ cần rửa hoa sạch dưới vòi nước là đảm bảo an toàn.

    (Theo Khoa học & Đời sống)

    Cung cấp rau an toàn (RAT).

    Nhận đặt hàng nhanh chóng qua: Điện thoại, website.

    Giao hàng tận nơi tại Đà Nẵng.

    Quảng cáo bên phảiHotline:

    05116.27.28.28 0511.628.00.00

    Giỏ hàng

    • Giỏ hàng hiện có 0 mặt hàng
    • Trị giá .0 VND

    Xem giỏ hàng

    • FURAMA - RESORT

      “ Lời đầu tiên, Khu nghỉ mát Furama cảm ơn quý công ty vì sự hợp tác trong thời gian qua và mong muốn nhận được sự hợp tác, hỗ trợ của quý công ty trong thời gian tới.

      ...xem chi tiết

    Video

    Thống kê

    Phiếu Thăm dò

    • 1. Không biết
    • 2. Quan tâm
    • 3. Không quan tâm
    • 4. Rất quan tâm

    Xem kết quả

    Loading...